Eierstich - Kleiner Kuriositätenladen
Die Zubereitung in der Mikrowelle ist sicher schneller und unkomplizierter, die Konsistenz des Eierstichs ist aber auch eine andere. Während der Eierstich aus dem Wasserbad eine recht feste, glatte Struktur hat, erinnert der aus der Mikrowelle mich etwas an ein Soufflé, er ist weicher und lei cht schwammartig. Wen das nicht stört, der ist mit der Mikrowellenvariante sicher gut bedient.