Was Mikroorganismen zum Leben brauchen - PDF Kostenfreier ...
3 Arbeisblatt Der Einfluss der Temperatur Ob und welche Mikroorganismen in oder auf Lebensmitteln gedeihen, hängt vor allem von der Umgebungstemperatur ab. Die meisten Mikroorganismen vermehren sich zwischen 20 und 40 Grad Celsius besonders schnell. Weichen die Temperaturen von dem jeweiligen Optimum ab, verlangsamen die Mikroorganismen zunächst ihr Wachstum und stellen es schließlich ein.